|
Кулинарные рецепты от наших форумчан
| |
| sosed | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 18:16 | Сообщение # 5011 |
 Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 14735
Статус: Offline
| Quote (Anna73) замариную первый урожай,
А меня еще на форуме некоторые называли кремлевским мечтателем.  Quote (Anna73) подарю себе медаль
Шоколодную?
Добавлено (14.05.2012, 18:16)
---------------------------------------------
Anna73, вспомнил. У нас где-то для Вашей заготовки банки есть. Грамм на 50. С закруткой!
Ой нет, нашел еще меньше - 28 гр., с закруткой!
Не решай ничего опрометчиво,
Не подумавши — действовать нечего.
Сообщение отредактировал sosed - Понедельник, 14.05.2012, 18:22 |
| |
| |
| Anna73 | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 18:26 | Сообщение # 5012 |
 Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 5642
Статус: Offline
| sosed,
у меня тоже такие есть, из Греции привозили маслинки протертые. Маленькие такие на пару ложек чайных.
В каждой женщине живет стерва, дура, ведьма, ангел и прекрасная принцесса. Что разбудите, то и получите.
|
| |
| |
| sosed | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 18:32 | Сообщение # 5013 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 14735
Статус: Offline
| Quote (Anna73) у меня тоже такие есть
Тогда будем мариновать! 
Не решай ничего опрометчиво,
Не подумавши — действовать нечего.
|
| |
| |
| Anna73 | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 18:36 | Сообщение # 5014 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 5642
Статус: Offline
| Quote (sosed) У нас где-то для Вашей заготовки банки есть.
Беру ваши, у меня оказалось на 100 гр может это просто паста оливковая такая тяжелая?
В каждой женщине живет стерва, дура, ведьма, ангел и прекрасная принцесса. Что разбудите, то и получите.
|
| |
| |
| sosed | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 19:48 | Сообщение # 5015 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 14735
Статус: Offline
|
Договорились. Добавлено (14.05.2012, 19:48)
---------------------------------------------
Quote (Anna73) Тыкву глазированную делала
Мнения в доме разделились. "Это десерт" - говорят одни, а другие утверждают, что это закуска
Anna73, а у Вас что было?
Не решай ничего опрометчиво,
Не подумавши — действовать нечего.
|
| |
| |
| Anna73 | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 19:56 | Сообщение # 5016 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 5642
Статус: Offline
| Quote (sosed) "Это десерт"
с грушей и яблоком
В каждой женщине живет стерва, дура, ведьма, ангел и прекрасная принцесса. Что разбудите, то и получите.
|
| |
| |
| sosed | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 19:58 | Сообщение # 5017 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 14735
Статус: Offline
| Quote (Anna73) с грушей и яблоком
Ура, наши победили!
Рассказывайте рецепт.
Не решай ничего опрометчиво,
Не подумавши — действовать нечего.
|
| |
| |
| Anna73 | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 20:10 | Сообщение # 5018 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 5642
Статус: Offline
| sosed,
«Глазированные цукаты из тыквы»
Нарежьте очищенную от кожуры и сердцевины тыкву на фигурные кусочки, после чего засыпьте половиной сахара и дайте отстояться сутки. Сок слейте и растворите в нем остальной сахар. В случае, если сока окажется недостаточно, влейте стакан воды. Выварите в получившемся сиропе нарезанные кусочки тыквы в течение 5 минут с момента закипания. Выдержите цукаты в сиропе 5–6 часов, добавьте сок и цедру лимона, после чего варите на небольшом огне до полной готовности. Сваренную тыкву отбросьте на сито, дайте стечь сиропу и просушите в духовке. Кусочки станут прозрачными и покроются тонкой сахарной пленкой. Храните цукаты в сухих банках при комнатной температуре.
Продукты
тыква сырая 1.5 кг
Для сиропа:
сахар 1.4 кг
лимон 1 шт.Добавлено (14.05.2012, 20:10)
---------------------------------------------
sosed,
когда надо быстро я делаю просто тыкву одну или с фруктами в карамели.
Сахар — 1 стак.
Вода (чтобы залить сахар)
Уксус — 0,5 ч. л.
и туда макаю мякоть.
В каждой женщине живет стерва, дура, ведьма, ангел и прекрасная принцесса. Что разбудите, то и получите.
|
| |
| |
| sosed | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 20:16 | Сообщение # 5019 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 14735
Статус: Offline
| Quote (Anna73) цукаты из тыквы
Ой, это мне нравится.
Quote (Anna73) Кусочки станут прозрачными и покроются тонкой сахарной пленкой
Так, срочно сажать тыкву.
Quote (Anna73) Храните цукаты
... в местах недоступных для меня.
Quote (Anna73) с фруктами в карамели.
Уже хочу. Любые фрукты?
Спасибо, аппетитно так читается.   
Не решай ничего опрометчиво,
Не подумавши — действовать нечего.
|
| |
| |
| Anna73 | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 20:19 | Сообщение # 5020 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 5642
Статус: Offline
| Quote (sosed) Любые фрукты?
банан, груша, яблоко ну и тыкву конечно
Она сладенько все получается и съедается всем, даже теми кто убеждал меня что не в жизнь тыкву есть не станет .
хихихих..
В каждой женщине живет стерва, дура, ведьма, ангел и прекрасная принцесса. Что разбудите, то и получите.
|
| |
| |
| sosed | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 20:21 | Сообщение # 5021 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 14735
Статус: Offline
| Вы тут молодые. не помните. Раньше продавалось сухое киевское варенье ассорти. Всякие засахаренные цукатные фрукты и ягоды. Такая вкуснятина. Добавлено (14.05.2012, 20:21)
---------------------------------------------
Quote (Anna73) банан, груша, яблоко
Ой, до завтра бы дожить. Сегодня уже поздно просить приготовить 
Не решай ничего опрометчиво,
Не подумавши — действовать нечего.
|
| |
| |
| Anna73 | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 20:22 | Сообщение # 5022 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 5642
Статус: Offline
| Quote (sosed) Вы тут молодые
не помним такое, точно
смотрите как что нашла :
Киевское сухое варенье или цукаты
Киевское сухое варенье или цукаты приготовляют из целых или нарезанных плодов и ягод, уваренных в сахарном сиропе, просушенных и обсыпанных сахарным песком. Цукаты обычно подают к чаю, а также используют для сдобного хлеба, различных видов мороженого и сладких пирогов. Обычно цукаты готовят из арбузных корок и дынь, тыквы, яблок, айвы, абрикосов, апельсинов, лимонов, мандаринов и др. Цукаты вначале готовят так же, как и варенье. Плоды уваривают с сахарным сиропом до большой густоты. Варенье, предназначенное для изготовления цукатов, уваривают до такой густоты сиропа, когда с плодов стекает весьма густая нить. После варки варенье из таза в горячем виде выливают на сито с крупными отверстиями, через которое стекает сироп. Отделенные от сиропа плоды сортируют. Крупные плоды или часть их разрезают на кусочки весом не более 25-30 граммов и оставляют для полного стека или сиропа на 2-3 часа на дуршлаге. Затем плоды подсушивают в духовом шкафу плиты при 35—40 градусах или при комнатной температуре. Подсушенные плоды обсыпают просеянным сахарным песком, хорошо перемешивают и встряхивают, чтобы каждый плод был со всех сторон покрыт сахарным песком. Затем плоды с сахаром помещают на сито и путем встряхивания удаляют с них избыточный сахар. В некоторых случаих плоды, обсыпанные сахарным песком, можно снова просушить 10—12 часов в духовом шкафу при температуре 35—40 градусов. Цукаты из арбузных и дынных корок сушат при комнатной температуре. Для хранения цукаты упаковывают в небольшие стеклянные банки (0,5 литра) и плотно обвязывают влагонепроницаемой бумагой (пергамент и пр.) или в фанерные ящики, выложенные пергаментной бумагой и забитые сверху крышкой. Хранить цукаты нужно в сухом прохладном помещении, так как в сыром помещении они быстро увлажняются и плесневеют.
В каждой женщине живет стерва, дура, ведьма, ангел и прекрасная принцесса. Что разбудите, то и получите.
Сообщение отредактировал Anna73 - Понедельник, 14.05.2012, 20:23 |
| |
| |
| sosed | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 20:25 | Сообщение # 5023 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 14735
Статус: Offline
| Quote (Anna73) не помним такое
Я же говорил - молодые! Добавлено (14.05.2012, 20:25)
---------------------------------------------
Quote (Anna73) смотрите как что нашла : Киевское сухое варенье или цукаты
Ух ты!
Anna73, я Вас обожаю!
Не решай ничего опрометчиво,
Не подумавши — действовать нечего.
|
| |
| |
| Anna73 | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 20:27 | Сообщение # 5024 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 5642
Статус: Offline
| Quote (sosed) я Вас обожаю
придется попробовать сделать, чтобы попробовать то 
В каждой женщине живет стерва, дура, ведьма, ангел и прекрасная принцесса. Что разбудите, то и получите.
|
| |
| |
| sosed | Дата: Понедельник, 14.05.2012, 20:31 | Сообщение # 5025 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 14735
Статус: Offline
| Quote (Anna73) Обычно цукаты готовят из арбузных корок и дынь, тыквы, яблок, айвы, абрикосов, апельсинов, лимонов, мандаринов и др
Вишенки ещё были. Добавлено (14.05.2012, 20:29)
---------------------------------------------
Quote (Anna73) придется попробовать сделать
А как же сахар?Добавлено (14.05.2012, 20:31)
---------------------------------------------
Еще однажды года два назад пробовал в гостях сушеные чипсы из овощей в качестве легкой закусочки до ожидания основного блюда. Так вкусно, так необычно.
Не решай ничего опрометчиво,
Не подумавши — действовать нечего.
|
| |
| |
|
