|
Кулинарные рецепты от наших форумчан
|
|
| НННН | Дата: Четверг, 31.01.2013, 15:48 | Сообщение # 8281 |
 Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 4467
Статус: Offline
| Цитата (irina1709) Готовимся? Или еще рано?
Тренируемся!
_____________________________________________________________
58 квартал Фили-Давыдково
|
| |
| |
| Elka | Дата: Четверг, 31.01.2013, 16:30 | Сообщение # 8282 |
 Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 4832
Статус: Offline
| Цитата (НННН) Тренируемся!
Я тоже тут на днях делала блинчики с телячьим сердцем. Мы их очень уважаем. Только вот готовить долго, а съедаются так быстро. 
|
| |
| |
| irina1709 | Дата: Четверг, 31.01.2013, 20:21 | Сообщение # 8283 |
 Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 5009
Статус: Offline
| Цитата (НННН) Тренируемся!
О-оо! Боюсь после такой тренировки на основных соревнованиях уже и не выступить 
Цитата (Elka) Я тоже тут на днях делала блинчики с телячьим сердцем. Мы их очень уважаем. Только вот готовить долго, а съедаются так быстро.
Да уж, все вкусное быстро кончается))))
|
| |
| |
| Surok | Дата: Четверг, 31.01.2013, 20:44 | Сообщение # 8284 |
 Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 5135
Статус: Offline
| Цитата (Elka) на днях делала блинчики с телячьим сердцем
Оль,в смысле с начинкой из сердца? Вещь!
Девушки, кто-нибудь научит делать нагетсы куриные? Обещала ребенку и боюсь испортить. Хотя теоретически все знаю.....
День сурка...
http://filida.zbord.ru/ - "запасной аэродром"
|
| |
| |
| Elka | Дата: Четверг, 31.01.2013, 22:38 | Сообщение # 8285 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 4832
Статус: Offline
| Цитата (Surok) Оль,в смысле с начинкой из сердца? Вещь!
Канешна, с начинкой! Вот сижу и думаю - маловато будет однако, нужно повторить.
|
| |
| |
| Surok | Дата: Четверг, 31.01.2013, 23:21 | Сообщение # 8286 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 5135
Статус: Offline
| Цитата (Elka) Вот сижу и думаю
Значит, с нагетсами пролет.....
Иди,тетка, за "мираторгом"?
Нет уж, нет уж...!
День сурка...
http://filida.zbord.ru/ - "запасной аэродром"
|
| |
| |
| Elka | Дата: Пятница, 01.02.2013, 00:18 | Сообщение # 8287 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 4832
Статус: Offline
| Цитата (Surok) Значит, с нагетсами пролет
Олик, я правда не знаю таких изысков. Нужно погуглить будет. Добавлено (01.02.2013, 00:18)
---------------------------------------------
О, нашла! Пошаговый рецерт с фото.
http://www.foodclub.ru/detail/3015/
|
| |
| |
| irina1709 | Дата: Пятница, 01.02.2013, 00:21 | Сообщение # 8288 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 5009
Статус: Offline
| Цитата (Elka) О, нашла! Пошаговый рецерт с фото.
Класс! Простенько и со вкусом! Да еще каким!
|
| |
| |
| Elka | Дата: Пятница, 01.02.2013, 00:35 | Сообщение # 8289 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 4832
Статус: Offline
|
Самое интересное, что мы частенько жарим грудки кусочками, но только в сухарях. Я и не предполагала, что это наггетсами называется.
А ещё любим мясо так же жарить. Я отбиваю кусочки мяса (любого), яйцо взбиваю в пену, кладу в миску с этой пеной все кусочки. Перемешиваю и потом каждый кусочек в муке и на горячую сковородку! Вкусненько и, главное, быстро.
|
| |
| |
| irina1709 | Дата: Пятница, 01.02.2013, 00:41 | Сообщение # 8290 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 5009
Статус: Offline
| Цитата (Elka) А ещё любим мясо так же жарить. Я отбиваю кусочки мяса (любого), яйцо взбиваю в пену, кладу в миску с этой пеной все кусочки. Перемешиваю и потом каждый кусочек в муке и на горячую сковородку! Вкусненько и, главное, быстро.
А я так рыбку делаю)))
А мяско в духовке...
Эх, пора заканчивать - опять в ночь с едой уходим
|
| |
| |
| sosed | Дата: Пятница, 01.02.2013, 12:14 | Сообщение # 8291 |
 Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 14735
Статус: Offline
| Цитата (Surok) Девушки, кто-нибудь научит делать нагетсы куриные?
Не решай ничего опрометчиво,
Не подумавши — действовать нечего.
|
| |
| |
| Surok | Дата: Пятница, 01.02.2013, 12:27 | Сообщение # 8292 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 5135
Статус: Offline
|
Знания лишними не бывают! Хотя к олиному рецепту все приготовлено.....;)
День сурка...
http://filida.zbord.ru/ - "запасной аэродром"
|
| |
| |
| НННН | Дата: Пятница, 01.02.2013, 12:34 | Сообщение # 8293 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 4467
Статус: Offline
| Цитата (Surok) Знания лишними не бывают! Хотя к олиному рецепту все приготовлено.....;)
Главное - не пережарить.
_____________________________________________________________
58 квартал Фили-Давыдково
|
| |
| |
| sosed | Дата: Пятница, 01.02.2013, 14:05 | Сообщение # 8294 |
|
Генералиссимус
Группа: Пользователи
Сообщений: 14735
Статус: Offline
| Цитата (Surok) Знания лишними не бывают!
Мясо после мытья обязательно промокните солфеткой, удалив лишнюю влагу.
Готовим по классическому рецепту - из мяса ( можно и из фарша)
Небольшие кусочки посолить, поперчить. пару раз шлепнуть кулаком.
Готовим льезон.
На 1 яйцо гр. 50 молока ( минеральной воды с газом - как вариант)
Взбиваем. Опускаем туда кусочек мяса и сразу выкладываем на терелку с панировкой и обваливаем со всех сторон. Как только последний кусочек готов, можно процедуру повторить ( так получается устойчивая оболочка.
Затем опускаем кусочки в разогретое растительное масло или во фритюрницу. Минут пять держим. Цвет корочки скажет о готовности.
Вынимаем, опять на буманую салфетку, чтобы убрать жир.
Добавлено (01.02.2013, 12:42)
---------------------------------------------
Цитата ( Anna73) Прикрепления: 6109403.jpg(55Kb) · 2259709.gif(15Kb)   
Добавлено (01.02.2013, 12:51)
---------------------------------------------
Цитата (Surok) Беспокоюсь....;)
происходит, то…беда - отравиться можно. И последствия такие непредсказуемые…
Добавлено (01.02.2013, 13:00)
---------------------------------------------
Теперь о соусах
Для взрослых - Блю-чиз или просто кетчуп
Для детей - протертые томаты, слегка выпаренные или обычный йогурт с добавлением зелени.Добавлено (01.02.2013, 13:15)
---------------------------------------------
Цитата (irina1709) Чуть меньше 1,5 месяцев до масленицы! Готовимся? Или еще рано? Цитата (НННН) Тренируемся! Добавлено (01.02.2013, 13:57)
---------------------------------------------
Цитата (Elka) Перемешиваю и потом каждый кусочек в муке и на горячую сковородку! Добавлено (01.02.2013, 14:05)
---------------------------------------------
Кстати, еше о сырной обсыпке. Не рекомендую увлекаться. Как любая молочка при нагревании выделяет много всякой гадости. Плавится он быстро и начинает подгорать. Для прожаривания мяса времени может быть недостаточно. Не забывайте - есть ребенок будет.
Не решай ничего опрометчиво,
Не подумавши — действовать нечего.
Сообщение отредактировал sosed - Пятница, 01.02.2013, 13:09 |
| |
| |
| Surok | Дата: Пятница, 01.02.2013, 14:39 | Сообщение # 8295 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 5135
Статус: Offline
| Ну вот, мы это сделали!!!!
Это лучше, чем чикен-мак-нагетс в количестве 6-9-12...
Соус сделала типа тар-тар, к курице он хорошо идет и не острый Соньке.
Сейчас пойду за сыром - весь извели, а на ужин опять заказ.....
Да, делали по рецепту,который нашла Оленька. Немного с сыром, во фритюре.
День сурка...
http://filida.zbord.ru/ - "запасной аэродром"
|
| |
| |
